| EL MAGUEY
La planta de las maravillas.
Se da el nombre de maguey a las especies del género Agave que caracterizan los paisajes desérticos y semidesérticos de México. Con más de 400 especies, los magueyes fueron llamados “la planta de las maravillas” por su gran variedad de usos. Utilizados desde tiempos remotos, los magueyes ofrecen alimentos, bebidas, medicamentos, fibras y energía, además de retener suelos. Dado que florecen una sola vez en su vida y después mueren, los magueyes se reproducen principalmente por medio de “hijuelos”, que brotan en sus bases.
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