ACUACULTURA
El término de acuacultura o acuicultura, engloba todas las
actividades que tienen por objeto la producción, crecimiento
(desarrollo) y comercialización de organismos acuáticos,
animales o vegetales, de aguas dulces, salobres o saladas y su objetivo
principal es la producción de organismos acuáticos,
manipulando o controlando los ecosistemas de aguas dulces, salobres
o saladas, naturales o artificiales, ya sea para consumirlos o si
se trata de especies amenazadas para recuperarlas.
Los organismos que más comúnmente se cultivan con estas
técnicas son algas, moluscos, peces y crustáceos, pero
desde hace diez años otras especies empezaron a cobrar interés
comercial, como son reptiles acuáticos (cocodrilos y caimanes)
y anfibios (ranas y sapos).
La producción acuícola en nuestro país actualmente
representa 13.4% de la producción pesquera nacional, dicha
participación se ha mantenido durante el periodo en cuestión,
sin embargo en especies como el camarón la producción
bajo este sistema ha alcanzado el mismo nivel que la producción
de captura.
Los estados del Golfo son los que mayor producción acuícola
generan, Veracruz y Tabasco son los principales productores, esto
se debe a que son entidades especializadas en el cultivo de especies
de mayor rendimiento de producción por hectárea.
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Los estados sin litoral también presentan una elevada participación
dentro del total, Zacatecas por ejemplo tiene mayor producción
que Quintana Roo no obstante ser una entidad sin costas
Dentro de esta actividad existen 9 especies con mayor importancia
por su volumen de producción bajo sistemas controlados entre
los que se encuentran mojarra, camarón, ostión, carpa,
trucha, bagre, charal, langostino y lobina, sin embargo existen
las condiciones para el desarrollo de otras especies de gran importancia
comercial como abulón, langosta, almeja, y algunas especies
de peces.
Referencias y Ligas:
- Conabio.1998. Diversidad Biológica de México:
Estudio del país. México
- Regina Barba López. 1998. La guía ambiental.
Unión de Grupos Ambientalistas. México
- Secretaría de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca.
1996. Programa de Acuacultura y Pesca 1995-2000. México
- Página internet de la
Unión de Grupos Ambientalistas
- Página internet del
Banco de Comercio Exterior (Bancomext)
- Página internet de la Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural y Alimentación (SAGARPA)
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